宋朝人發(fā)明的茶筅，后傳到日本，杭州一對父子花了12年將其復(fù)原

2021-01-08 閱讀 : 次

說到茶，想必大家都不會陌生。中國是世界上最早飲茶的國家，已經(jīng)有四千多年的歷史。中國的茶文化源遠(yuǎn)流長，也影響著世界茶文化的發(fā)展。在宋朝時(shí)期，中國人發(fā)明了一種新型的喝茶方式：點(diǎn)茶。據(jù)現(xiàn)代專家證實(shí)，這是最容易被人類吸收的飲茶方式。然而元朝人對漢文化毀滅性的統(tǒng)治，導(dǎo)致點(diǎn)茶在中國失傳，還好我們的鄰國日本將它完整的傳承至今。不過當(dāng)日本人拿出一個(gè)簡單的點(diǎn)茶工具時(shí)，卻難倒了中國工匠。

拍攝于浙江杭州余杭。

在中國宋朝時(shí)期，經(jīng)濟(jì)與文化得到了空前的發(fā)展，可以說是站在了世界之巔，也將茶文化推向了一個(gè)高潮，這其中最被人推崇的就要數(shù)點(diǎn)茶了。南宋時(shí)期，位于今天杭州市余杭區(qū)徑山鎮(zhèn)的徑山寺香火旺盛，名揚(yáng)海外，眾多僧人來山上拜師學(xué)藝，其中有一位日本僧人名叫：圓爾辨圓，修習(xí)禪宗臨濟(jì)楊岐派禪法。

圓爾辨圓在徑山寺完成修行后，回日本時(shí)帶走了南宋人最為先進(jìn)的文化，如建筑、繪畫、書法等，以及徑山茶種和點(diǎn)茶文化。回國后圓爾辨圓創(chuàng)建了日本茶道，一直完整的傳承至今。

照片里這個(gè)東西，或許認(rèn)識它的人并不多，這是點(diǎn)茶過程中必不可少的一個(gè)工具，它有一個(gè)非常傳統(tǒng)的名字：茶筅。在點(diǎn)茶時(shí)，用茶筅快速的攪動茶湯，打出茶泡沫，打出的泡沫越多，說明點(diǎn)茶手法越高明，所以一只茶筅的好壞，直接影響你的點(diǎn)茶。不過由于點(diǎn)茶在中國已失傳，這只專用工具的制作也早已沒人能做了。

眼前這位正在聚精會神制作茶筅的師傅名叫：陳金信，浙江省杭州市余杭區(qū)徑山鎮(zhèn)人，他們家?guī)状硕紡氖聜鹘y(tǒng)竹編手工藝。有一天，一個(gè)日本客商來到徑山，找到了陳金信的父親，拿出一只茶筅，問能不能做。有著幾十年竹編手藝的陳金信父親，對于這樣的一個(gè)簡單的竹制品，信心十足的答應(yīng)了下來。

然而別看這么小小個(gè)東西，里面的工藝可不是外行人所能領(lǐng)悟，就連老竹篾匠也是一道大難題。足足用了六年時(shí)間，陳金信父親才做出了一只茶筅，可惜在日本客商看了后，還是達(dá)不到他們的要求，說這是一只不合格的茶筅。

于是陳金信就堅(jiān)守了這個(gè)研制茶筅的艱巨任務(wù)。在他看來，日本人能做出來的東西，中國人同樣也可以。沒想到這一條路陳金信一走就是六年。最終在其父親制作的基礎(chǔ)上，從選料、開料、制作等多道工序進(jìn)行細(xì)致的、反復(fù)的試驗(yàn)，終于做出一只讓日本客商滿意的荼筅。

日本客商下了訂單，正當(dāng)大家都以為可以歡欣鼓舞的時(shí)候，這只耗費(fèi)父子兩12年時(shí)間的茶筅還是出了問題。第一批貨送到日本后，客商的答復(fù)是：“貨款可以照付，但你所提供的荼筅很多是不合格的，我這邊會全部燒掉。”

聽到這樣的回應(yīng)，給了陳金信當(dāng)頭一棒。原來大批量生產(chǎn)時(shí)，許多茶筅由工人制作，而制作茶筅的工序并不完善，造成大量的產(chǎn)品不合格。冷靜下來后，陳金信再次反復(fù)試驗(yàn)，終于在他接手后的第八個(gè)年頭里，悟出了制作茶筅的真正要點(diǎn)所在，制作出了完美的茶筅，符合了日本客商嚴(yán)苛的要求。

至此以后，無論陳金信做多少只荼筅，日本客商全收，而且這么小小一只竹制品，價(jià)格可不低哦。如今日本抹茶風(fēng)靡世界，而它就是在點(diǎn)茶基礎(chǔ)上衍生出來的。中國五千年的燦爛文化，由于種種原因，許多都已經(jīng)丟失，需要的就是像陳師傅這樣的匠人去重新挖掘，將中華文化發(fā)揚(yáng)光大，讓更多的人受益于中國傳統(tǒng)文化。

來源：鳳凰網(wǎng)

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