云南是我國(guó)重要的茶葉生產(chǎn)基地和產(chǎn)茶大省，種植和飲用茶葉已有1700多年的歷史，近年來(lái)，我省多措并舉大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，造就了云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新圖景。

確立標(biāo)準(zhǔn)：保障普洱茶市場(chǎng)健康發(fā)展

2003年至2006年期間，云南省標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量局、原農(nóng)業(yè)部、原云南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局，分別制定了《普洱茶》標(biāo)準(zhǔn)；2008年國(guó)家質(zhì)監(jiān)局、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)制定了《地理標(biāo)志產(chǎn)品 普洱茶》，確定普洱茶的定義范圍、促使普洱茶基本的生產(chǎn)工藝、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量檢驗(yàn)形成統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，為普洱茶產(chǎn)業(yè)規(guī)范發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

2018年3月，云南省十三屆人大常委會(huì)第二次會(huì)議在昆明舉行，會(huì)議審查批準(zhǔn)了《普洱市古茶樹(shù)資源保護(hù)條例》，該《條例》的制定和推行，規(guī)范了普洱茶市場(chǎng)，針對(duì)普洱茶、古樹(shù)茶進(jìn)行打假，約束古樹(shù)茶過(guò)度開(kāi)采行為，對(duì)維護(hù)普洱茶市場(chǎng)規(guī)律、保障普洱茶市場(chǎng)健康發(fā)展起重要推動(dòng)作用。

2018年云南省公布《茶葉標(biāo)準(zhǔn)化初制所建設(shè)技術(shù)規(guī)范》，加快了茶葉初制所的提升改造，建立了茶葉初制所備案信息化管理平臺(tái)，規(guī)范了初制所標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理；同時(shí)出臺(tái)《茶葉初制所改造提升扶持辦法》，大力改建初制所廠房，進(jìn)行設(shè)備更新、新技術(shù)運(yùn)用等，將茶葉初制所加工設(shè)備購(gòu)置納入全省農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼范圍，每年改建20個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化示范初制所，輻射帶動(dòng)初制所產(chǎn)能、技術(shù)和裝備水平全面提升。

技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的制定規(guī)范了普洱茶的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，提升了普洱茶的地理標(biāo)識(shí)和產(chǎn)品品牌，提高了消費(fèi)者對(duì)普洱茶產(chǎn)品和品牌的認(rèn)可度。

發(fā)展目標(biāo)：形成“千億云茶”優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)

2005年云南省委、省政府明確提出大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，將“云茶”打造成為繼云煙、云藥、云花之后又一優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)這一發(fā)展目標(biāo)，并出臺(tái)了《加快茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》等扶持政策。

據(jù)相關(guān)部門(mén)統(tǒng)計(jì)，2005年至2008年，普洱茶產(chǎn)量占全省茶葉總產(chǎn)量比重逐年提升，但在2009年，受經(jīng)濟(jì)形勢(shì)以及結(jié)構(gòu)調(diào)整等影響，普洱茶產(chǎn)量占全省總量比重有所下降。為應(yīng)對(duì)這一狀況，云南省于2010年出臺(tái)了《云南省人民政府關(guān)于進(jìn)一步加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》，提出了未來(lái)十年要打造千億級(jí)云茶產(chǎn)業(yè)的宏偉目標(biāo)，以普洱茶、滇紅茶、滇綠茶為重點(diǎn)，致力將云南打造為中國(guó)茶葉第一強(qiáng)省。

“十三五”期間，針對(duì)云南農(nóng)業(yè)發(fā)展的實(shí)際，云南省委、省政府提出了建設(shè)云南高原特色農(nóng)業(yè)的戰(zhàn)略思路，把茶產(chǎn)業(yè)作為其重要組成部分，加大扶持茶產(chǎn)業(yè)的力度，著力推進(jìn)云茶產(chǎn)業(yè)從“產(chǎn)業(yè)大省”向“產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省”跨越，普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展也因此邁上新的臺(tái)階。

2017年，圍繞打造“千億茶產(chǎn)業(yè)”目標(biāo)，全省茶葉種植面積達(dá)到619.5萬(wàn)畝，茶葉總產(chǎn)量達(dá)38.7萬(wàn)噸，其中普洱茶產(chǎn)量達(dá)到13.9萬(wàn)噸，占全省茶葉總量的35.9%。

2018年云南省人民政府辦公廳發(fā)布《關(guān)于推動(dòng)云茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的意見(jiàn)》，明確了云茶是云南優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)和重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，提出通過(guò)古茶樹(shù)保護(hù)、茶園改造、嚴(yán)格品控、產(chǎn)業(yè)融合等十條具體措施，加快云茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、提質(zhì)增效，打造世界一流“綠色食品品牌”，培植“千億云茶產(chǎn)業(yè)”，同年，全省茶葉種植面積達(dá)到630萬(wàn)畝，茶葉總產(chǎn)量39.83萬(wàn)噸，普洱茶產(chǎn)量達(dá)到14.3萬(wàn)噸，占全省茶葉總量的35.9%。

圍繞打造“千億云茶”的產(chǎn)業(yè)目標(biāo)和實(shí)施“以茶名市、以茶興市、以茶富市”的戰(zhàn)略，普洱進(jìn)一步塑造“天賜普洱•世界茶源”的城市品牌，深度發(fā)掘“普洱”二字所蘊(yùn)含的價(jià)值，持續(xù)做好相關(guān)工作，逐步使“云茶”成為響亮名牌。

品牌塑造：多樣形式宣傳普洱茶品牌與文化

為推動(dòng)云茶和普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，云南省政府和普洱茶產(chǎn)業(yè)主產(chǎn)地政府十分重視普洱茶的品牌塑造。

2008年，普洱市的普洱茶作為奧運(yùn)會(huì)禮品贈(zèng)送各國(guó)國(guó)家元首、貴賓等，普洱茶作為文化名片，真正走向世界。

2012年，云南普洱古茶園與茶文化系統(tǒng)被批準(zhǔn)為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目試點(diǎn)，成為世界上第一個(gè)茶農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。

2018年8月26日至28日，以“一帶一路共享普洱”為主題的第十三屆中國(guó)云南普洱茶國(guó)際博覽交易會(huì)在普洱市舉辦。“2018中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估”結(jié)果出爐，“普洱茶”品牌價(jià)值為64.10億元人民幣，比去年提高了4個(gè)億，品牌價(jià)值再次居全國(guó)“十強(qiáng)”之首，同時(shí)被評(píng)為“最具品牌資源力”的品牌。

通過(guò)挖掘普洱茶的歷史的老字號(hào)品牌、商號(hào)品牌、茶馬古道的文化價(jià)值，培育現(xiàn)代企業(yè)品牌，通過(guò)山頭茶品牌，依托現(xiàn)代傳媒、大眾文化消費(fèi)市場(chǎng)，以及提升普洱茶的包裝設(shè)計(jì)、會(huì)展、圖書(shū)、影視等，普洱茶的文化附加值更加豐富、普洱茶的品牌影響力繼續(xù)提升。

云南網(wǎng)實(shí)習(xí)記者 楊子雙

來(lái)源：云南網(wǎng)