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- 鐵觀音的由來(lái)
- 沒(méi)有一種茶，比得過(guò)鐵觀音的香，在諸多茶類(lèi)中，鐵觀音受眾最廣，香氣滋味最受客戶喜愛(ài)，市場(chǎng)占有率高居幫首。第一個(gè)被高端人士青睞的茶，從鐵觀音開(kāi)始，第一個(gè)風(fēng)靡全國(guó)的茶，從鐵觀音開(kāi)始。很多茶友就好奇了，鐵觀音，為...
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- 黃山毛峰歷史淵源
- 黃山毛峰歷史淵源黃山毛峰歷史淵源非常悠久，據(jù)《圖經(jīng)》記載：“黃山舊名黟山，東峰下有朱砂湯，泉可點(diǎn)茗，茶色微紅，此自然之丹液也”。黃山產(chǎn)茶，在宋代就有“早春英華”、“來(lái)泉?jiǎng)俳稹钡炔杵?。明代許次紓在《茶...
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- 六安瓜片是什么茶？有何歷史淵源
- 六安瓜片是中華傳統(tǒng)歷史名茶，中國(guó)十大名茶之一，簡(jiǎn)稱瓜片、片茶，產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，唐稱“廬州六安茶”，為名茶；明始稱“六安瓜片”，為上品、極品茶；清為朝廷貢茶。六安瓜片為綠茶特種茶類(lèi)?！熬哂杏?..
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- 涌溪火青茶的文化淵源
- 茶葉交易會(huì)從2006年起，按照“政府搭臺(tái)，企業(yè)唱戲”的原則，連續(xù)舉辦四屆茶葉交易會(huì)，邀請(qǐng)了省內(nèi)外著名茶葉專(zhuān)家和一些知名媒體親臨會(huì)場(chǎng)。交易會(huì)上開(kāi)展了茶藝表演、制茶能手比賽、精品茶拍賣(mài)等活動(dòng)，大大提升了...
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- 涌溪火青是什么茶？有什么歷史淵源？
- 涌溪火青產(chǎn)于涇縣榔橋鎮(zhèn)涌溪村的珠茶，曾屬中國(guó)十大名茶之一。起源于明朝，產(chǎn)于安徽省涇縣城東70公里涌溪山的楓坑、盤(pán)坑、石井坑灣頭山一帶。涌溪火青在清代已是貢品。外形獨(dú)特美觀，顆粒細(xì)嫩重實(shí)，色澤墨綠...
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- 關(guān)于六安瓜片的歷史傳說(shuō)有哪些？
- 名史名人“天下名山，必產(chǎn)靈草，江南地暖，故獨(dú)宜茶.大江以北，則稱六安“.這是明朝茶學(xué)家許次紆繼陸羽《茶經(jīng)》之后，中國(guó)又一部茶葉名著《茶疏》開(kāi)卷的第一段話。古代諸多詩(shī)詞中，有許多是贊美六安茶的。其中兩...
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- 老竹大方是什么茶？有什么歷史淵源？
- 老竹大方茶，歷史上稱為竹鋪大方、拷方和竹葉大方，原產(chǎn)于安徽省黃山市歙縣清涼峰區(qū)域（老竹鋪、三陽(yáng)坑、金川一帶）加工工序?yàn)閿偳?、殺青、揉捻、做坯、整形、拷扁、輝鍋、整理干燥等特定工藝制成的扁形綠茶...
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- 松蘿茶的產(chǎn)地介紹及歷史淵源
- 產(chǎn)地環(huán)境松蘿茶產(chǎn)于松蘿山。松蘿山位于休寧城北約9公里，與瑯源山、五陵山相望，最高峰海拔882米，茶園多分布在海拔600～700米之間，山勢(shì)險(xiǎn)峻，崖懸壁峭，松蘿交映，連綿數(shù)里，風(fēng)景秀麗，“松蘿雪齊”為休寧海陽(yáng)八景之一...
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- 敬亭綠雪有哪些故事傳說(shuō)？
- 一、故事傳說(shuō)傳說(shuō)一“敬亭綠雪”在當(dāng)?shù)赜兄煌瑯用利惖膫髡f(shuō)，但流傳最廣的是相傳古時(shí)敬亭山麓，有位美麗善良的姑娘，名字叫“綠雪”。她年年都要采摘敬亭山茶換些錢(qián)來(lái)為癱瘓?jiān)诖采隙嗄甑膵寢屩尾?。?..
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- 受喬布斯影響卻靠奶茶身家40億，喜茶創(chuàng)始人聶云宸，最有錢(qián)90后
- 他專(zhuān)科畢業(yè)，19歲第一次創(chuàng)業(yè)，靠奶茶達(dá)到身家40億，他的門(mén)店超過(guò)500家，他叫聶云宸，今年29歲，飲品品牌喜茶的創(chuàng)始人，最年輕的白手起家億萬(wàn)富豪。8年前第一家喜茶店鋪在廣州街邊創(chuàng)立，現(xiàn)在它已經(jīng)是估值超過(guò)160億的大企業(yè)了。...
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- “古老茶農(nóng)”德昂族
- 德昂族，自稱達(dá)昂，他稱崩龍，舊稱崩龍族，主要聚居在云南。使用德昂語(yǔ)，部分人會(huì)傣語(yǔ)和漢語(yǔ)，無(wú)本民族文字。德昂族主要從事農(nóng)業(yè)，善于種茶，有“古老茶農(nóng)”之稱。德昂族自古愛(ài)茶，很早就懂得喝茶的好處，男男女女都好喝...
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- 萬(wàn)載茶俗
- 我國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，也是一個(gè)愛(ài)茶的民族。相傳自三皇炎帝神農(nóng)氏就開(kāi)始飲茶了。茶圣陸羽講過(guò)一句名言“寧可終身不飲酒，不可三餐無(wú)飲茶”。民諺曰“開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶”，茶已成為僅次于吃飯的生活必...
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- 你不知道的云南：大理白族“三道茶”
- 前幾年，我有幸去了一趟云南，并來(lái)到“下關(guān)風(fēng)，上關(guān)花，蒼山雪，洱海月”的大理。在這里我品嘗了“一苦、二甜、三回味”的白族“三道茶”，那悠悠的茶香綿長(zhǎng)而悠遠(yuǎn)，至今仍回味無(wú)窮。大理是白族人的聚居區(qū)，生活著16...
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- 你不知道的云南：彝族的“山茶”
- 有客人到家，漢人敬茶，以綠茶為主，有些人家還會(huì)搬出泡茶家什，泡些待客。彝人家待客也用綠茶，我在通海團(tuán)田、紅塔區(qū)馬吐龍卻品嘗過(guò)一種特別的茶葉，當(dāng)?shù)匾妥宸Q作“山茶”，學(xué)名叫作“滇山茶葉”。清代吳其浚在他...
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- 火焯茶——拉祜族喜愛(ài)的飲茶方法
- 勐海的另外一個(gè)世居民族——拉祜族的日常生活，也與茶息息相關(guān)。恰逢秋茶采摘季節(jié)，拉祜寨子里年輕的姑娘們熟練地穿梭在壯碩古茶樹(shù)間，飛快的爬上樹(shù)頂，雙手像蜂鳥(niǎo)一樣從嫩葉上掠過(guò)，頭上裝飾的彩線絨花在一片...
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- 土罐烤茶——彌漫布朗族人遠(yuǎn)古的茶香
- 布朗族，作為勐海布朗山最早定居的少數(shù)民族，遠(yuǎn)古的茶香在布朗人血脈里世代流淌。我們專(zhuān)程拜訪的一位深諳茶藝、茶禮的布朗族老人——巖刀，向我們演示了傳統(tǒng)“土罐茶”的制作過(guò)程。老人首先把適量茶葉放在...
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- 土家族烤茶習(xí)俗及其制作方法
- 好客好茶的土家人有這樣一種古老的習(xí)俗：有朋自遠(yuǎn)方來(lái)，烤茶而待之，以一杯茶的溫度，溫暖遠(yuǎn)行的人，溫暖寧?kù)o、拙樸的生活態(tài)度。隨著現(xiàn)代人對(duì)返璞歸真的向往，這種古老的土家烤茶重回人們視線，它以一種更精致的方...
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- 威寧烏撒烤茶
- 遠(yuǎn)在北方的文友來(lái)電話，點(diǎn)名要“烏撒烤茶”，還要一套器具。說(shuō)起茶，我倒是有點(diǎn)緣分。早年，外公尚在，他喜于用一支大土罐在柴火上煮茶，那茶我喝不來(lái)，很苦；我結(jié)婚后去看舅舅，他保存了煮茶的習(xí)慣，和外公煮茶的手段一...
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- 你不知道的云南：云南各民族飲茶習(xí)俗大全
- 云南省思茅市和西雙版納州是中國(guó)鄉(xiāng)，這里民族眾多，聚居著哈尼、彝、傣、拉祜、佤、布朗、基諾、回、瑤、傈僳、白、苗、壯、漢等十四種世居民族，所有這些民族都愛(ài)飲茶。以茶待客，用茶代酒，歷來(lái)是區(qū)各族人民...
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- 你不知道的云南：云南秘制烤茶，炭火上的民俗
- 前言：在華坪烤茶，會(huì)用一種特別的醬料，將火麻子與花生磨碎，且加入芝麻；若是到了永勝，烤茶的底料則是上好的稻米，茶是必須要在做糯米飯時(shí)，先在甑頭上蒸松的；麗江龍虎斗，霸氣的名字，讓人聯(lián)想到“飛龍?jiān)谔?，降龍有悔?..
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- 竹筒香茶——傣族，水的民族與茶結(jié)緣
- 傳統(tǒng)上傣族聚居于山間平地，竹林、溪水、稻田，一派詩(shī)意棲居景象，似乎與長(zhǎng)于山地的茶有所距離，但實(shí)際上在勐海，各民族的長(zhǎng)期和諧共存中，千百年來(lái)文化早已彼此交融，無(wú)論是布朗族、拉祜族還是哈尼族的茶文化，同樣...
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- 土鍋茶——哈尼族“諾博”傳遞出的義理大道
- “山路元無(wú)雨，空翠濕人衣”，終年雨霧縈繞的南糯山仿佛就是上蒼為僾尼人親手安置的天然茶園，這里生長(zhǎng)著現(xiàn)存中國(guó)最古老的栽培型古茶樹(shù)，而僾尼人就是這神圣植物的守護(hù)者。勐海僾尼人是哈尼族的重要支系，與茶...
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- 看普洱人如何吃茶 見(jiàn)證普洱茶宴全席
- 在大多數(shù)人的認(rèn)識(shí)中，茶是拿來(lái)喝的，但很少有人知道，茶也可以拿來(lái)當(dāng)菜吃。在普洱市的銀生茶莊園里，就有專(zhuān)做茶宴全席的，十多道茶菜色、香、味俱全，各具特點(diǎn)，吸引著眾多食客。以茶入饌，這既是傳承傳統(tǒng)，也是一種創(chuàng)...
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- 你不知道的云南：隱藏于哀牢山深處的“罐罐茶”
- 普洱市鎮(zhèn)沅縣地概哀牢山、無(wú)量山，是個(gè)典型的山區(qū)縣。生活在高寒山區(qū)的原住民，自古學(xué)會(huì)用茶來(lái)保健，用茶來(lái)抵御嚴(yán)寒。最常見(jiàn)的方式是把自制毛茶放入罐中，用火烤香，加入沸水熬成濃湯，就熱飲用，藥效極佳。因?yàn)樗?..
