茶葉過期5年了但沒開封，茶葉放久了能喝嗎
過期了的茶葉可能已經(jīng)變質(zhì)了，不宜再飲用，但這也并非絕對。常規(guī)食品超出了保質(zhì)期，即便看起來沒壞，也不可食用，但茶葉不是常規(guī)食品，茶葉過期5年了但沒開封還能不能喝，需要從它的滋味、香氣、色澤等方面來判斷。
1、顏色改變
如果茶葉失色了，比如綠茶的色澤由鮮活的嫩綠、墨綠變得發(fā)黃，甚至出現(xiàn)了黑色、灰白色等霉點(diǎn)霉斑，說明已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)了。在沖泡后，變質(zhì)茶葉的茶湯顏色也會變得膿暗，不符合其正常的湯色。
2、氣味改變
大多數(shù)茶葉都散發(fā)著淡淡的茶香，部分茶葉會帶有特殊氣味，比如正山小種紅茶有獨(dú)特的松煙香，茯磚茶有菌花香，陳年六堡茶有檳榔香等等。如果茶葉失去了這些香味，聞起來有一股霉味、焦味、煙味或酸餿味等異味，說明已經(jīng)發(fā)霉了。
3、外形改變
健康的茶葉摸起來是干脆的，并且條索緊結(jié)。如果茶葉捏起來水分很多，又軟又濕，那這種茶葉也是變質(zhì)了的。這個可以結(jié)合各種茶葉的特定外形特征進(jìn)行判斷，觀察這些特征是否發(fā)生了明顯改變。
4、滋味改變
各種茶葉也有它獨(dú)特的口感滋味，通常來說，健康茶葉的茶湯味道是鮮爽可口的，而變質(zhì)茶葉的茶湯喝起來十分寡淡，甚至帶有其它古怪的雜味，令人難以咽下。
綜合上述幾點(diǎn)，只要茶葉出現(xiàn)了霉變、變質(zhì)的征兆，最好不要再喝了，沒有的話還是能喝的。一旦喝了發(fā)霉變質(zhì)的茶葉，其含有的對人體有害的病菌和毒素物質(zhì)可能會引起頭暈、腹痛、腹瀉等癥狀。
其實(shí)，茶葉的保質(zhì)期指的只是最佳飲用期，保質(zhì)期內(nèi)的茶葉在品質(zhì)上處于最佳值，超過了保質(zhì)期的茶葉在香氣、口感和滋味等方面都會大打折扣。一般來說，密封包裝茶葉的保質(zhì)期在其包裝袋上都會有標(biāo)明，買來后建議盡快在保質(zhì)期內(nèi)喝完。
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