水質對泡茶的影響
陸羽的《茶經(jīng)》中有這么一句話：“其水，用山水上，江水中，井水下”。意思是煮茶用水，山泉水最佳，江河水欠佳，井水最差?？梢娝|對泡茶的影響還是很大的。只有好茶配好水，才能體現(xiàn)出茶的真味。
水對茶的重要性一直為茶人們所認可，甚至有人認為水對茶湯的影響比茶葉更大?，F(xiàn)在由于各種原因，我們已經(jīng)很難找到新鮮、無污染的山泉水了，但是我們有萬能的超市?？梢匀コ羞x購一些礦泉水、純凈水或者蒸餾水回來泡茶，但最好不要用自來水。如果一定要用自來水泡茶的話，最好將自來水沉淀一段時間，讓自來水里的消毒水味散去。
泡茶的水必須滿足五點：清、活、輕、甘、冽。水質要軟，這樣泡茶的時候，茶水才能色香味俱佳。如果水質硬，含有過多的礦物質成分，茶水就很容易出現(xiàn)沉淀物，茶湯的顏色、香氣也會遭到破壞。泡好一杯茶可以說是一門學問阿。
本文標題：水質對泡茶的影響 - 茶知識_茶葉知識_茶葉百科
本文地址：http://www.nianglou.com/chazhishi/6771.html
相關文章
-
白毫銀針放幾年最好，白毫銀針什么年份最好？
茶葉一般也有保質期，短的一兩年，長有一二十年。而白毫銀針屬于能夠存放多年的茶葉，而且具有越陳越香的品質特點。因為白毫銀針新茶會有比較強烈的青澀味，需要通過長時間的存放來淡化這種味道。那么，白毫銀針放幾年最好呢...
茶知識 -
六大茶類哪種適合長期存放，日常如何保存方法一覽？
六大茶類——綠茶、黃茶、白茶、紅茶、黑茶、青茶（烏龍茶），還有“身份”是迷的普洱茶，皆有著不同的特性，有著不同的保存方法與存放期限。它們之中，哪些適合長期存放，日常又如何保存呢？下面就為大家一一揭秘。 綠茶、黃茶：...
茶知識 -
中國4大名茶，中國的四大名茶是什么茶？
茶葉在中國的歷史悠久，發(fā)展出了繁多的種類，人們將其分為傳統(tǒng)名茶、歷史名茶，還有新創(chuàng)名茶，而說到中國4大名茶是什么，私以為要數(shù)下列四種。 中國的四大名茶 西湖龍井：綠茶，中國十大名茶之一，產(chǎn)于杭州市西湖龍井村周圍群山...
茶知識 -
紅茶新手應該怎樣挑選金駿眉茶葉？金駿眉茶葉好壞的對比說明
對茶葉品質好壞的鑒別，主要看干茶、湯色、香氣、滋味、葉底和耐泡度六個方面。先辨別外形，比較輕重，以及嗅香氣。其后看茶湯色澤，細細品嘗滋味。最后，觀察葉底和耐泡度，金駿眉也無外乎如此。 ...
茶知識 -
有關茶葉所含的維生素類物質
茶葉內(nèi)含物質豐富，主要有茶多酚、咖啡堿、氨基酸、色素、維生素、酯多糖、礦物質、芳香物等八大類。這篇主要介紹的是茶葉所含的維生素類物質。茶葉所含的維生索可分為水溶性維生素和脂溶性維生素兩種。在茶葉中，水溶...
茶知識 -
為什么說普洱茶不會過期
信許多人都對普洱這種有著醇厚氣息的茶是喜愛有加的，因為它的養(yǎng)生功效非常好，特別適合中老年人飲用。但許多人也比較好奇，認為普洱茶既然是一種飲品，為什么不會過期，不會變壞呢? 為什么普洱茶不會過期?答案很簡單“越陳...
茶知識
