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寶洪茶功效作用、品飲技巧及沖泡、保存方法全解

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明代科學(xué)家徐光啟在其著《農(nóng)政全書(shū)》中稱(chēng)“寶洪之片茶,為茶之極品”。明代陳霆其著《雨山默談·卷九》(1539)稱(chēng):“寶洪茶為天下第一。有司包貢之余,例饋權(quán)貴與朝士之故舊者”。明代大學(xué)者李東陽(yáng)、簫顯、李士實(shí)三名士玉堂聯(lián)句《詠寶洪茶》:“七碗清風(fēng)自里邊,每隨佳興入詩(shī)壇。纖芽出土春雷動(dòng),活火當(dāng)爐夜雪殘。陸羽舊經(jīng)遺上品,高陽(yáng)醉客避清歡。何時(shí)一酌中霖水?重試君漠小風(fēng)團(tuán)!”其外,明代名著《金瓶梅》、清代名著《紅樓夢(mèng)》均有寶洪茶記述。

那么,這款歷史名茶,在沖泡品飲過(guò)程中有什么講究呢?寶洪茶功效與作用又當(dāng)如何,哪些消費(fèi)人群不宜長(zhǎng)期飲用此茶呢?以及寶洪茶在保存過(guò)程中又有何講究呢?諸如關(guān)于寶洪茶的基礎(chǔ)知識(shí),本文與大家分享宜良寶洪茶功效作用、品飲技巧及沖泡、保存方法多方面的寶洪茶綠茶知識(shí)。

一、寶洪茶功效作用

據(jù)相關(guān)檢測(cè)資料顯示,種植于宜良寶洪山采制的寶洪茶,其理化成分主要含有蛋白質(zhì)19.1%、氨基酸4.7%、茶多酚25.04%、咖啡堿4.75%、維生素0.82%等。從保健養(yǎng)生作用功效來(lái)看,據(jù)相關(guān)資料顯示,貯藏1—2年后的陳年寶洪茶具有清火解熱明目、清熱、治頭痛、治感冒、去毒瘡、消除緊張等的藥理功能。另從品飲健康角度來(lái)說(shuō),宜良寶洪茶屬綠茶,其茶性較寒,體寒者建議少量飲用此茶。

二、寶洪茶品飲技巧

從開(kāi)湯品飲來(lái)看,建議選用透明度非常好的玻璃杯(壺)沖泡品飲宜良寶洪茶。若是以鑒別其品質(zhì)為主,通常瓷杯或茶碗沖泡為好。由于寶洪茶的氨基酸含量較高,且只采摘一芽一、二葉,嫩度高,從品飲口感來(lái)講,其鮮爽度高,故品飲時(shí)對(duì)口腔舌面的刺激弱,感覺(jué)順滑,鮮甜。

小提示:寶洪茶泡法

如選用色彩明快的玻璃杯或蓋碗,溫具后投入寶洪茶3—5克,90℃水溫通過(guò)吊水讓少量的水漫過(guò)茶面,聞一聞此時(shí)的香氣,豆香、嫩香、甜香……的混合香氣會(huì)讓你滿(mǎn)心歡喜。再悠悠的將水注入讓茶芽們快樂(lè)的舒展飛舞,60秒后慢慢品嘗。前者觀形、看湯,一懷在手慢慢欣賞;而后者的優(yōu)雅細(xì)膩似乎更符合充滿(mǎn)寺院靈動(dòng)氣息的寶洪茶的個(gè)性,不緊不慢耐心體會(huì)每一泡茶湯的變化,香氣的層次,才會(huì)明白原來(lái)寶洪茶不單可以活潑也可以如此內(nèi)蘊(yùn)、充滿(mǎn)禪意。

三、寶洪茶保存方法

茶葉之保存法,如“干燥、無(wú)異味、無(wú)陽(yáng)光直射”等為茶葉儲(chǔ)存法的共性。由于工藝及茶性所致,宜良寶洪茶需在低溫的環(huán)境下密封儲(chǔ)存,如冰柜、冰箱等。若是已拆封包裝后的寶洪茶,須及時(shí)包好存放,以防茶葉的香味流失,影響茶葉品質(zhì)。


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