湖南紅茶培訓(xùn)班在長(zhǎng)沙召開
在剛落幕的第十三屆湖南茶業(yè)博覽會(huì)上，湖南紅茶備受關(guān)注。今日，由湖南省茶葉研究所、湖南省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系與湖南紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)舉辦的湖南紅茶培訓(xùn)班暨湖南紅茶工作交流會(huì)在長(zhǎng)沙舉行。湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳種植業(yè)處二級(jí)調(diào)研員丁偉平出席。
舉辦此次湖南紅茶培訓(xùn)班，是為了進(jìn)一步推動(dòng)湖南紅茶高質(zhì)量發(fā)展，提高湖南紅茶的知名度和影響力。通過系統(tǒng)學(xué)習(xí)，力促提高全市茶葉加工從業(yè)人員素質(zhì)和茶葉加工技能水平，加速培養(yǎng)茶葉加工高技能人才。持續(xù)提質(zhì)升級(jí)茶產(chǎn)品是湖南紅茶品牌保障，此次不僅有湖南紅茶加工等技術(shù)培訓(xùn)研討會(huì)，還有各市州紅茶產(chǎn)業(yè)代表分別進(jìn)行地方紅茶發(fā)展報(bào)告。會(huì)上，已授予“湖南紅茶”使用商標(biāo)企業(yè)代表人現(xiàn)場(chǎng)匯報(bào)企業(yè)發(fā)展。
“經(jīng)過努力，湖南紅茶產(chǎn)業(yè)已進(jìn)入發(fā)展快車道，正在為‘品牌強(qiáng)農(nóng)’探索出一條積極有效的途徑?，F(xiàn)在，我省1000多家茶葉企業(yè)70%有紅茶生產(chǎn)加工、4家國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)為‘湖南紅茶’授牌企業(yè)、全省生產(chǎn)銷售紅茶300萬(wàn)元以上的286家、加工銷售紅茶2000萬(wàn)元以上的企業(yè)29家。”丁偉平表示，“產(chǎn)業(yè)提升，科技先行，此次湖南紅茶培訓(xùn)班有專家授課、同行交流、企業(yè)互相學(xué)習(xí)，希望進(jìn)一步推進(jìn)湖南紅茶的提質(zhì)升級(jí)。”
“湖南紅茶”以“花蜜香、甘鮮味”的品質(zhì)特點(diǎn)為引領(lǐng)，相關(guān)團(tuán)隊(duì)進(jìn)一步篩選出 25 個(gè)代表性工夫紅茶樣，通過分類分級(jí)拼配，最后確定了“湖南紅茶”工夫紅茶3 個(gè)等級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)樣及評(píng)審用語(yǔ)，拼配湖南紅茶標(biāo)準(zhǔn)樣特級(jí) 6.9 千克、一級(jí) 7 千克、二級(jí) 7.6 千克。此次培訓(xùn)會(huì)上，還表彰了入圍湖南紅茶標(biāo)準(zhǔn)樣源的企業(yè)?！拔覀儓F(tuán)隊(duì)此前就發(fā)布了8 項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)涵蓋‘湖南紅茶’適制茶樹品種栽培技術(shù)、加工技術(shù)、產(chǎn)品及包裝等各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，從而真正實(shí)現(xiàn)‘湖南紅茶’從茶園到茶杯整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的生產(chǎn)有標(biāo)可循、有標(biāo)可依?，F(xiàn)在，我們要持續(xù)推動(dòng)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格把關(guān)，保障湖南紅茶的風(fēng)味口感及品質(zhì)?！焙鲜〔枞~研究所所長(zhǎng)張曙光表示。（宋沛珊）
來(lái)源：紅網(wǎng) 紅茶頻道
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