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- 蕭氏茶業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)獲評(píng)“國(guó)茶工匠·制茶大師”
- 8月28日，在山東日照舉辦的“2020茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與品牌發(fā)展峰會(huì)”上，肖勇被評(píng)為“國(guó)茶工匠·制茶大師”。肖勇積極研發(fā)茶葉加工裝備，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)葉的產(chǎn)業(yè)化、專(zhuān)業(yè)化、智能化升級(jí)。蕭氏茶業(yè)集團(tuán)先后獲得國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利68項(xiàng)，為茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作出巨大貢獻(xiàn)。...
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- 中國(guó)傳統(tǒng)的“三碗茶”與“打茶會(huì)”
- 一、三碗茶按照中國(guó)傳統(tǒng)習(xí)俗，春節(jié)期間，難免親朋好友要互相拜訪，有客到來(lái)時(shí)，通常女主人須先給客人端上一碗“甜茶”，并送上祝福語(yǔ)，如：吃了這碗甜茶，年年生活甜如蜜之類(lèi)的。然后乘上一碗烘青豆加胡蘿卜絲的咸茶，再后泡上一碗細(xì)...
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- 湘茶傳說(shuō)
- 湘茶，是一個(gè)美麗的神話傳說(shuō)，一個(gè)動(dòng)人心弦的神話故事。她出產(chǎn)于北緯30度以武陵山為中心的神秘文化帶與茶葉產(chǎn)區(qū)，一片片綠色的茶園，一簇簇嫩綠的茶葉，一杯杯清潤(rùn)的茶水，蘊(yùn)涵著湘水女神的神奇故事。湘茶，是湘水女神的積淀?！?..
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- 德昂族的茶俗
- 德昂族居住于山區(qū)或半山區(qū)，村村寨寨無(wú)一例外都種茶，隨處都可看到一片片郁郁蔥蔥的茶林，有的村寨周?chē)两襁€能看到幾百年樹(shù)齡的老茶樹(shù)，它們被稱(chēng)為“茶王”，備受人們的珍視和保護(hù)，寨中人并以能擁有“茶王”而感到自豪。德昂...
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- 君山銀針的傳說(shuō)
- 君山銀針，因產(chǎn)于洞庭君山島而得名。相傳四千多年前，舜帝南巡，二妃娥皇、女英見(jiàn)夫久出未返，四處尋找，來(lái)到洞庭山，聽(tīng)說(shuō)舜帝崩于蒼梧之野，悲痛欲絕，望著茫茫的湖水，撫竹痛哭，淚撒成斑，后來(lái)，二妃將隨身所帶的茶籽播于洞庭山，并因憂郁...
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- 閩北婚慶“茶”俗
- 在過(guò)去閩北人的婚嫁習(xí)俗中，人們把訂婚稱(chēng)為“插茶”，這里面也是有講究的。因?yàn)椴杳缰挥袆偡N下時(shí)才可移植，一旦生根了再去移動(dòng)，這株茶的成活率就不高了。因此，古人把訂婚稱(chēng)為“插茶”，是取“茶大不移”之意。我們知道，訂婚之...
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- 閩北“喊山”茶俗
- 閩北茶文化中非常的重視茶風(fēng)俗和茶禮儀。在古時(shí)候古人就把茶看的非常的重要，當(dāng)初有柴米油鹽醬醋茶值說(shuō)，在閩北就有著名的“喊山”等儀式之一?！昂吧健眱x式源于武夷山的民間祭茶神，元代御茶園將之演繹為開(kāi)山儀式。元至...
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- 中國(guó)婚慶茶俗
- 一、未來(lái)女婿茶姑娘若未出閣，來(lái)串門(mén)的小伙子就會(huì)特別多。因此，姑娘家要備好茶，待有客人來(lái)時(shí)招待來(lái)客中的“未來(lái)女婿”。二、親家母茶女兒出嫁后的第三天，父母親都要去看望女兒，這就是所謂的“望朝”。望朝時(shí)，身為父母親要...
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- 潮汕工夫茶茶俗
- 潮汕“工夫茶”，譽(yù)揚(yáng)海內(nèi)外。工夫茶從選茶、泡茶工夫到茶具，都是十分考究的。名工夫茶用水取自山泉，欖核為炭火，小扇煮開(kāi)的水甘甜純美，味道醇佳。茶葉以烏龍、色種、鐵觀音、鳳凰等為上乘。茶具是一套精美的工藝品，茶缸(...
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- 光澤縣的“叫茶”習(xí)俗
- 光澤縣地處閩贛邊境，素有“甌閩西戶”之稱(chēng)。這里山川俊秀、物產(chǎn)豐富、民風(fēng)古樸，民間擂茶更是當(dāng)?shù)匾唤^。據(jù)有關(guān)史料記載：“鄉(xiāng)間邑人待客佐以擂茶，婦人聚會(huì)之飲。為茶內(nèi)入藥草，擂棒擂缽工具而制。”這里的民間擂茶用料很講...
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- 日常沏茶禮儀
- 客來(lái)敬茶更成為人們?nèi)粘Ｉ缃缓图彝ド钪衅毡榈耐鶃?lái)禮儀。俗話說(shuō)：酒滿茶半。奉茶時(shí)應(yīng)注意：茶不要太滿，以八分滿為宜。水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。有兩位以上的訪客時(shí)，用茶盤(pán)端出的茶色要均勻，并要左手捧著茶盤(pán)底...
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- 松陽(yáng)的“端午茶”習(xí)俗
- 端午又稱(chēng)“端陽(yáng)、重午、重五”。中國(guó)的人們?cè)诙宋绻?jié)都有吃粽子、插艾蒿、賽龍舟等習(xí)俗，然而，有很多地方除了吃端午粽外，還有一個(gè)非常獨(dú)特有趣的喝端午茶習(xí)俗，尤其是在千年古縣松陽(yáng)，自古就有“喝了端午茶、百病都走遠(yuǎn)”的...
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- 藏族的四種茶
- 奶茶，是將牛奶或羊奶摻入用紅茶或粗茶加熱成的清茶而飲。奶茶既有奶的甜味，又有茶的清香。夏秋產(chǎn)奶季節(jié)，特別是在牧區(qū)盛行喝奶茶。民間傳說(shuō)奶茶源于明王朝時(shí)期，主要是給小孩和青少年喝的，不放鹽。認(rèn)為青少年喝奶茶利于長(zhǎng)...
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- 古代“茶”彩禮
- 由于婚姻事關(guān)男女的一生幸福，所以，以大多數(shù)男女的父母來(lái)說(shuō)，彩禮雖具有一定的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，但更重視和更多的還是那些消災(zāi)佑福的吉祥之物。茶在中國(guó)各族的彩禮中，有著特殊的意義。這一點(diǎn)，明人郎瑛在《七修類(lèi)稿》中，有這樣一段說(shuō)...
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- 婚禮中的“茶”
- 在迎親或結(jié)婚儀式時(shí)用茶的情況，有作禮物的，但主要用于新郎、新娘的“交杯茶”、“和合茶”，或向父母尊長(zhǎng)敬獻(xiàn)的“謝恩茶”、“認(rèn)親茶”等儀式。所以，有的地方也直接稱(chēng)結(jié)婚為“吃茶”。漢族“吃茶”和訂婚的以茶為禮一樣...
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- “端午茶”的歷史與傳說(shuō)
- 端午茶是一種民間傳統(tǒng)保健飲料，而且歷史悠久，距今已有1800多年歷史，同時(shí)也是省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。端午茶既可以當(dāng)做日常飲料，也可防病治病，因此，還被當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)為“百病茶”、“萬(wàn)能茶”，端午茶芳香自然，其性平和，有益思提神、...
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- 宋朝時(shí)期的茶俗
- 在南宋都城臨安，終究吃茶者多，喝茶者少，遺風(fēng)不滅，杭州人至今都要講“去梅家塢吃茶去！”味道就變了?！秹?mèng)粱錄》里的臨安，“四時(shí)賣(mài)奇茶異湯”，冬天賣(mài)的七寶擂茶，據(jù)說(shuō)是用花生、芝麻、核桃、姜、杏仁、龍眼、香菜和茶擂碎煮成...
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- 彝族的茶禮習(xí)俗
- 思普區(qū)的彝族支系有阿列、蒙化、倮倮潑、香堂、聶蘇、拉烏等。在景東、鎮(zhèn)沅、景谷、普洱、江城縣等均有分布。日常生活喜食酸辣味，喝濃茶、飲白酒。每年農(nóng)歷六月二十四日過(guò)火把節(jié)，各家都要到田頭地腳，擺上米飯、茶酒、...
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- 閩北的“茶席”習(xí)俗
- 閩北，每逢清明祭祀掃墓時(shí)，人們都會(huì)在祖先的墓前擺上一杯酒，奉上一杯茶，意味著有酒喝、有茶品是幸福的事，這個(gè)習(xí)俗一直沿襲到現(xiàn)在。在過(guò)去，不論紅白喜事，人們擺酒席之前，習(xí)慣先擺茶席。茶席就是在每位客人的面前擺上一碗茶，再...
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- “貢菊”的典故
- 據(jù)說(shuō)在北宋時(shí)，一年大旱后，鄉(xiāng)里眼疾流行，在外經(jīng)商的徽商從浙江引來(lái)菊花泡用，眼疾得以治愈，很快菊花就在這里廣為種植了。許多農(nóng)戶為便于貯存，以備長(zhǎng)期使用，又特意將鮮菊花烘制成干菊花。清末光緒年間，北京紫禁城里流傳紅眼病...
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- 俐族的茶禮
- 永德縣境內(nèi)風(fēng)景優(yōu)美的大山深處，居住著一支神秘的民族―俐族，俐族是彝族的一個(gè)分支，整個(gè)族群只有兩萬(wàn)六千多人，是云南省獨(dú)有的一個(gè)族群，長(zhǎng)期居住在高山箐林的俐人，性格溫婉含蓄有著獨(dú)特的民族文化和別具一格的民族歌舞、祭...
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- 漢中茶俗
- 素有陜西江南美稱(chēng)的漢中地區(qū)，也是我國(guó)西部的綠茶主產(chǎn)地。走訪城鄉(xiāng)，除了商業(yè)大廈每日顧客人來(lái)人往外，最紅火的地方就算大小不一、風(fēng)格不同的茶館了。從古到今，茶館是人們談心議事、交流會(huì)友的好地方，許多生意人常是一邊品...
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- 高原人最?lèi)?ài)酥油茶
- 在世界屋脊的高原上旅行，不論在城市還是在農(nóng)村；不論是在谷地還是在牧區(qū)，只要有人煙的地方，你都可以聞到飄來(lái)的酥油茶的香味。藏族人民最嗜愛(ài)酥油茶。酥油是從牛羊乳中提取的油脂。打酥油的桶，用木板箍制或園木挖空而成。...
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- 神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之
- 自戰(zhàn)國(guó)時(shí)代寫(xiě)起，成書(shū)于西漢年間的《神農(nóng)本草經(jīng)》就是我國(guó)的第一部藥學(xué)專(zhuān)著，這部書(shū)主要是以傳說(shuō)的形式搜集自遠(yuǎn)古以來(lái)勞動(dòng)人民長(zhǎng)期積累的藥物知識(shí)，其中就有這樣的記載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。據(jù)悉：這里的...
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- 俐人祭茶習(xí)俗
- 古代少數(shù)民族信奉茶樹(shù)是人的祖先，崇拜、敬仰，膜拜茶他們的傳統(tǒng)習(xí)俗，漢代以后許多少數(shù)民族陸續(xù)落籍，各民族文化相互交融形成了獨(dú)具特色的民族祭茶傳統(tǒng)，生活在這片土地上的俐人，居住在高山箐林中，與茶為鄰，以茶作伴，有著十分悠...
