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- 淺聊四川茶館
- 四川茶館不僅僅只是一個喝茶閑聊的地方，而是一種文化。一種見證了四川發(fā)展和改變的文化，一種陪伴了幾代人從出生到離開的文化，在過去的舊社會，三教九流都呆在茶館里，不同行業(yè)、各類社團在此了解行情、洽談生意、看貨交易;...
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- 白族三道茶
- 在云南，白族的三道茶可謂是馳名中外，這特殊的茶俗，影響著白族一代又一代的子民，早在2014年11月，“白族三道茶”就經國務院批準列入第四批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。第一道茶，稱之為“清苦之茶”，寓意做人的哲理：...
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- 中國重要農業(yè)文化遺產：福建福鼎白茶文化系統(tǒng)
- 福建福鼎白茶文化系統(tǒng) 福建福鼎白茶文化系統(tǒng)位于福建省東北部的福鼎市，境內山海相鄰，丘陵起伏。福鼎白茶的栽培與飲用的歷史悠久。唐代陸羽《茶經》即有記載：“永嘉縣東三百...
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- 蒙古族茶道文化
- 客人來家以后，要給端茶，這是歡迎客人的一種禮節(jié)?？腿俗靡院?，主人站起來，雙手捧著茶碗，向客人敬獻?？腿艘惨饋恚糜沂职巡柰虢舆^去，放在桌上。主人接著雙手端來一盤奶食，客人用右手接過，倒在左手里，用右手的無名指將鮮...
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- 西南民族“吃茶”文化
- 抓一把茶葉，開水沖泡后飲汁棄渣，這是現(xiàn)代人最常見的飲茶方式。但是，我國茶文化專家對西南地區(qū)各民族“吃茶”習俗的歷史與現(xiàn)狀進行大規(guī)模調查后發(fā)現(xiàn)，在茶葉原產地及其周邊的若干個省的山區(qū)，苗、侗、瑤、傣、仡佬、土家等...
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- 土家山寨罐罐茶
- 在梵凈山土家山寨，南來北往的客人很多。只要走進土家吊腳樓，好客的土家人馬上在火坑里燒起柴火，燒一罐清香爽口的熱茶款待客人，當?shù)厝朔Q煨罐罐茶。長期以來，煨罐罐茶成了土家人生活中不可缺少的內容，有機會到土家山鄉(xiāng)做客...
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- 維吾爾族飲茶
- 茶也是維吾爾族人日常生活不可或缺的飲料，可以說是“不可一日無茶”。若至維吾爾族人家作客，一般由女主人用托盤向客人敬第一碗茶。第二碗開始，則由男主人敬。倒茶時要緩緩倒入茶碗內，茶不能滿碗。客人如不想再喝，可用手...
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- 西藏茶俗文化
- 西藏有“世界屋脊”之稱，茶葉是當?shù)厝嗣裱a充營養(yǎng)的主要來源，因此成了西藏人民不可缺少的生活食品。藏族飲茶，有喝清茶的，有喝奶茶的，也有喝酥油茶的，名目較多，喝得最普遍的還是酥油茶。所謂酥油，就是把牛奶或羊奶煮沸，用勺攪...
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- 56個少數(shù)民族的飲茶習俗
- 我國中華地大物博，民族眾多，歷史悠久，民俗也多姿多采。而飲茶是中華各族的共同愛好，無論哪個民族，都有各具特色的飲茶習俗。我國56個少數(shù)民族的日常飲茶品類摘錄如下。1、藏族：酥油茶、甜茶、奶茶、油茶羹。2、維吾爾族：奶...
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- 迤西回族茶俗
- 回族鐘愛茶，同時對飲茶也形成了自己的特色和茶道，回族家最常飲用的是苦而香純的烤茶，在招待貴客時煨烤茶、沖糖茶、沏花茶時都要敬這道茶。回族家最喜歡烤茶，茶葉選用青茶或焙制的綠茶。選用陶釉或純粹的土瓦茶罐，在火塘...
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- 土家油茶湯
- 油茶湯對土家族人來說一日三餐少不了。土家油茶湯是土家族地區(qū)具有代表性的包含文化現(xiàn)象之一，土家語稱“色斯?jié)缮场保胺Q中國茶文化一絕，源遠流長。據清代的《來鳳縣志》記載：土人以油炸黃豆，包谷，米花，綠焦諸物，取水和油，煮...
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- 土家油茶湯習俗
- 土家油茶湯是一種似茶飲湯質類的點心小吃，香、脆、滑、鮮，味美適口，提神解渴，是土家人傳統(tǒng)的非常鐘愛的風味食品，故有民諺曰：“不喝油茶湯，心里就發(fā)慌”，“一日三餐三大碗，做起活來硬邦邦”，“一天不喝油茶湯，滿桌酒肉都不香”...
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- 長陽土家茶文化
- 我國是世界種茶、制茶、飲茶的發(fā)祥地。茶文化的歷史悠久、豐富多彩，各個民族都具有自己的飲茶方式和習俗。約在三千年前，茶葉就開始傳播，不過當時的茶葉可能不只是今天的茶樹一種。昔日土家長陽的茶有粗細之分，品茶品的...
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- 土家族茶圖騰的遺存
- 一般大家都認為：土家族是巴人的后裔，巴人則以白虎為圖騰，按文化傳承關系，土家人自然沿襲這一宗教習俗，信仰白虎也就充分體現(xiàn)在土家族社會生活的各個層面。然而，對于土家族而言，最原始、最古老的圖騰是什么呢？于是，使我們聯(lián)想...
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- 土家族茶俗茶禮
- “在土家族這樣一個有著茶圖騰崇拜殘跡的古老民族中，茶，不僅是他們賴以生存的一種主要經濟作物。茶，還必須是積淀在他們生命中、血液里的一種神圣的信仰”。如今，雖然在土家族地區(qū)早已沒有往日隆重浩大的祀拜儀式，但是，通...
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- 五峰土家茶文化
- 陸羽《茶經》記載：“山南，以峽州上”。五峰土家族自治縣位于湖北省西南部，地處江漢平原與云貴高原的過渡地域，屬武陵山支脈，是傳統(tǒng)的茶葉種植區(qū)。這里氣候溫和，雨量充沛，光照充足，空氣濕度大，晝夜溫差大，具有明顯的長江河谷氣...
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- 沿河土家茶文化
- 土家人喝茶，歷史悠久，而且土家人都有飯后喝茶的習慣，正餐進餐時也會給客人不斷斟茶。茶具有醒腦清神、開胃健脾、醒酒解醉、消食利尿等功用，加上山區(qū)農業(yè)生產規(guī)模不大、節(jié)奏較慢，喝茶自然是土家人享受生活之樂的必備功夫...
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- 土家族茶文化的載體
- 土家族茶文化的形成經歷了十分漫長而復雜的過程，它同祖國茶文化寶庫中的其他茶文化現(xiàn)象一樣，總是依托茶這個實物載體，在所有茶事活動中不斷衍生、豐富和發(fā)展。同時，土家族茶文化還必須通過其他的載體形態(tài)得以表現(xiàn)和傳承...
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- 土家油茶湯賦
- 板夷蠻，巴人后裔，武陵土家；集天地之靈氣，煮醇厚之油茶；待賓客之妙品，匯山肴之精華；揉捻清明之春色，咀嚼民族之奇葩。清新一族，脆酥潤滑?？邶X留香，朵頤愉悅，神清氣爽，樂煞“畢茲卡”。除障氣，驅濕毒，暢胸襟，一碗一碗日西斜；啜野蔌，磨...
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- 土家神茶
- 一九九三年林業(yè)部門先后多次派高級工程師、植物專家深入張家界深山考察林業(yè)植物標本，偶爾得知一種土家人祖輩相傳的野生植物茅巖莓（又名長壽藤），當?shù)厝朔Q之為“土家神茶”。經專家們品嘗后，的確口味獨特，功效神奇。經考證...
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- 東南亞國家的茶俗
- 東南亞主要的飲茶國家有越南、老撾、柬埔寨、緬甸、泰國、新加坡、馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓、文萊等。這些國家人民，受華人飲茶風習影響，歷來就有飲茶習俗。飲茶方式也多種多樣：既有飲綠茶、紅茶的，也有飲烏龍茶、...
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- 世界各地的茶俗文化資料
- 日本人飲茶以“茶道”出名，講究一點的人家都設有茶室。主人迎客入茶室，要跪坐在茶室門口，讓客人一個個進去，客人經過門口時，要在門旁洗手，然後脫鞋入茶，主人則最後才進入茶室，和客人鞠躬行禮。主人開始煮茶時客人要退出茶室...
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- 韓國茶祭
- 韓國的民族史有5千多年，從新囫時代開始就有茶文化，成為韓國傳統(tǒng)文化的一部分．韓國茶禮”和，敬，儉，美“基本精神，體現(xiàn)了心地善良，以禮待人，儉樸廉政和以誠相待。韓國茶文化歷史悠久，現(xiàn)定于每年5月25日為茶日，年年舉行茶文化祝祭...
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- 國外茶文化
- 全世界有一百多個國家和地區(qū)的居民都喜愛品茗。有的地方把飲茶品茗作為一種藝術享受來推廣。各國的飲茶方法相同，各有千秋。斯里蘭卡：斯里蘭卡的居民酷愛喝濃茶，茶葉又苦又澀，他們卻覺得津津有味。該國紅茶暢銷世界各地...
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- 亞洲飲茶習俗
- 亞洲其他國家的茶文化東南亞如馬來西亞、新加坡等國家受漢文化影響較深，習慣沖泡清飲烏龍、普洱、花茶。南朝鮮因受中國和日本雙重文化影響，興起“茶禮”習俗。港澳地區(qū)則沿襲閩粵飲茶習俗，以飲普洱、水仙、花茶為主。...
