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- 看普洱人如何吃茶 見證普洱茶宴全席
- 在大多數(shù)人的認(rèn)識中，茶是拿來喝的，但很少有人知道，茶也可以拿來當(dāng)菜吃。在普洱市的銀生茶莊園里，就有專做茶宴全席的，十多道茶菜色、香、味俱全，各具特點，吸引著眾多食客。以茶入饌，這既是傳承傳統(tǒng)，也是一種創(chuàng)...
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- 你不知道的云南：隱藏于哀牢山深處的“罐罐茶”
- 普洱市鎮(zhèn)沅縣地概哀牢山、無量山，是個典型的山區(qū)縣。生活在高寒山區(qū)的原住民，自古學(xué)會用茶來保健，用茶來抵御嚴(yán)寒。最常見的方式是把自制毛茶放入罐中，用火烤香，加入沸水熬成濃湯，就熱飲用，藥效極佳。因為所...
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- 你不知道的云南：茶文化的簡明歷程，基諾族涼拌茶
- 基諾族的涼拌茶是一種古老原始的利用茶的方法，是基諾族最具特色的茶文化遺產(chǎn)之一。世居云南景洪攸樂山的基諾族祖先在遠(yuǎn)古時代就發(fā)現(xiàn)了茶的價值，創(chuàng)造了獨具特色、豐富精彩的茶史與茶文化。涼拌茶的做法...
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- 你不知道的云南：千年火塘文化，彝家糊米罐罐香茶
- 景東地處滇西南交界地，境內(nèi)因有哀牢、無量兩支大山東西對峙，川河、瀾滄江奔流而下，始得山青水秀，人杰地靈，夏無烈日炎炎的酷熱，冬無銀裝素裹的冷涼，自古以盛產(chǎn)大米、紅糖以及馳名中外的而聞名各地。這里民風(fēng)...
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- 你不知道的云南：滇西好聚好散“離婚茶”
- 當(dāng)前社會，好像離婚已經(jīng)是一件很平常的事，據(jù)說在零八年奧運的時候，吉利日子里很多人領(lǐng)證，然后不到一個月，大批的人又辦了離婚證，將婚姻看得太兒戲?；橐鍪且患車?yán)肅的事，原本是應(yīng)該白頭偕老的，不過人總是很現(xiàn)...
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- 你不知道的云南：彝族的相親習(xí)俗之烤茶
- 想娶媳婦？先學(xué)一手烤茶絕技吧?？静枋俏覈呱綅{谷地區(qū)少數(shù)民族的生活必需品，由于氣候寒冷干燥，缺少蔬菜，故常以喝濃郁熱茶的方法來補充營養(yǎng)素的不足，所謂“每日必飲三次茶”。烤茶種類多樣，咸甜苦辣，人生百...
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- 云南哈尼族的茶文化與習(xí)俗
- 云南哈尼族主要主要聚居在紅河和瀾滄江之間的山岳地帶，其中紅河哈尼族彝族自治州占絕大多數(shù)，思茅市、玉溪市、西雙版納傣族自治州等也有分布。國外有少數(shù)分布在越南、老撾、緬甸、泰國。哈尼族喜歡飲...
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- 云南少數(shù)民族的幾種飲茶習(xí)俗
- 眾所周知，云南省在全國來說，少數(shù)名族是最多的一個省。所有少數(shù)名族有25個，除了每個名族都喜歡飲茶以外，他還還有各自的飲茶方式。如白族的三道茶、布朗族酸茶、布朗族鍋帽茶、佤族擂茶、傣族三昧茶、納西...
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- 佤族的茶禮風(fēng)俗
- 思茅地區(qū)的佤族主要分布在西盟、瀾滄和孟連，其他縣市和西雙版納有少量分布，全區(qū)1990年有人口13.7萬人。佤族人喜歡嚼檳榔、抽草煙、喝濃茶。佤族蓋新房，要舉行賀新房儀式，賀新房的由家長帶隊，領(lǐng)著一群老人...
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- 土家族人茶文化與習(xí)俗
- 土家族人是具有博愛精神的人，即使到了今天的現(xiàn)代社會，他們也依舊崇拜大自然。比如對于茶葉，他們就視茶葉為靈物，認(rèn)為山有山神，茶有茶神，因而在長期的生產(chǎn)生活實踐中，他們形成了屬于本民族的獨特茶文化。一是...
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- 拉祜族婚禮風(fēng)俗—普洱茶為必備之物
- 云南的拉祜族主要分布在思茅地區(qū)瀾滄、孟連、鎮(zhèn)沅、西盟、景谷五縣，其他五縣市也有少量分布，全區(qū)人口1990年為27.3萬人，西雙版納州有4.7萬人。拉祜族喜飲濃茶，沏茶很認(rèn)真，先將茶葉放進陶罐在火邊烘烤。待...
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- 拉祜族的飲茶習(xí)俗
- 愛喝茶的雙江拉祜族人民雙江拉祜族丁香茶配料拉祜族的飲茶習(xí)俗與其他兄弟民族的飲茶習(xí)俗有許多相似之處，也保留自己的獨特的習(xí)慣，相似之處就是用土罐烤茶、煮茶，或用鑼鍋蓋、鐵鍋片烤茶適度后，再放入茶罐...
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- 傣族飲竹筒茶的習(xí)俗
- 傣族是中國一個歷史悠久的民族，主要居住在西雙版納傣族自治州、德宏傣族景頗族自治州和思茅地區(qū)。傣族語言屬于漢藏語系壯侗語族壯傣語支。傣族也有自己的文字。長期以來，傣族由于族源和所處地區(qū)的特...
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- 布朗族的飲茶風(fēng)俗
- 布朗族，從古至今就是一個種茶歷史悠久，飲茶習(xí)俗普遍的民族，主要分布在瀾滄、墨江、景谷、思茅、景東等縣。布朗族居住的景邁、芒景、芒洪、巴達、西定、布朗山等地，均是著名的產(chǎn)地，布朗族說親談婚時，小伙子...
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- 云南少數(shù)名族祭奠“茶祖會”的不同之處
- “茶祖會”上以茶祭茶祖諸葛亮是云南茶區(qū)多民族共同尊奉的“茶祖”。過去，每年農(nóng)歷七月二十三日諸葛亮生日那天，西雙版納古六大茶山一帶的茶商都要組織當(dāng)?shù)馗髅褡迦罕娕e行“茶祖會”，用豬、羊、酒、茶等...
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- 古老的茶農(nóng)——布朗族
- 最早的一個種茶民族“布朗族”是中國最古老的少數(shù)民族之一，人口約9.2萬，主要分布在云南省西雙版納地區(qū)的勐海、景洪和臨滄地區(qū)的雙江、永德、云縣、耿馬及思茅地區(qū)瀾滄、墨江等縣。這里群山崎嶇、生氣...
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- 你知道“四大奇茶”嗎
- 蟲茶、雪茶、糯米香、琴魚茶被稱為中國的四大奇茶 蟲茶又叫“茶精”，主要產(chǎn)在貴州、湖南、廣西以及四川云南部分地區(qū)。蟲茶并不是茶...
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- 什么是三茶六禮
- 經(jīng)常會在一些長輩的口中聽到三茶六禮這個詞，但是對于這個詞的理解總是不夠全面，今天這篇就向大家詳細(xì)的介紹一下三茶六禮的含義。三茶六禮是中國古代傳統(tǒng)婚姻嫁娶過程中的一種習(xí)俗禮儀，現(xiàn)也用于代指生意、交易、合作等...
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- 大碗茶的歷史
- 大碗茶是北京的獨特文化，代表著北京人的一種生活習(xí)慣,特色風(fēng)俗，所以它不僅僅是一種茶，更是一種賦予意義的媒介。早年間北京賣大碗茶的都是挑挑兒作生意。什剎海海沿上、各個城門臉兒附近、十里天橋一帶，常能碰見挑挑兒賣...
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- 你了解大碗茶嗎？
- 大碗茶，顧名思義就是拿著大碗喝茶，我們平常在茶桌上見到的茶杯大多是一口就能啜完的小杯子，喝茶雖然能夠解渴生津，但這通常不是喝茶之人的目的，之所以用小小的茶杯喝茶，是為了能讓大家認(rèn)真品嘗，感受每一泡茶的獨特風(fēng)味，靜心...
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- 大碗茶的三種不同喝法
- 大碗茶，是北京人喝茶的獨有方式，霸氣，爽快，可以說是歷史悠久?？梢恢贝嬖谥N不同的喝法。而且根據(jù)不同的喝法，就有不同的市場形式與之相適應(yīng)。第一種喝法是最基本的，那就是滿足解渴的需要。北京人出門在外，不管是出差，還...
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- 什么是萬花茶
- 萬花茶，是苗家用來招待客人和示愛用的茶，是苗家獨一無二的習(xí)俗，滋味清甜，別具一格，是上乘的飲料，不僅如此，苗家青年還會用萬花茶來表達對異性的愛慕之情。若對方有意就在杯中放上四片萬花茶，若無意就放上三片。 萬花茶的制...
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- 什么是潮州工夫茶
- 潮州工夫茶，亦稱潮汕功夫茶，是廣東潮汕地區(qū)特有的飲茶習(xí)俗。是融精神、禮儀、沏泡技藝巡茶藝術(shù)、評品質(zhì)量為一體的完整的茶道形式，既是一種茶藝，也是一種民俗，是“潮人習(xí)尚風(fēng)雅，舉措高超”的象征。工夫茶起源于宋代， 在廣...
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- 三泡臺蓋碗茶是什么
- 三泡臺，也有叫“三炮臺”，是由蓋子、茶盅、掌盤三層組成，起源盛唐時期。配料是上等菊花、福建桂圓、新疆葡萄干、甘肅臨澤小棗、荔枝干、優(yōu)質(zhì)冰糖為佐料配制而成。源于盛唐時期，明清時期傳入西北，與當(dāng)?shù)啬滤沽诛嫴枇?xí)俗相...
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- 新加坡茶文化
- 新加坡除了旅游觀光，還有與眾不同的的茶文化。最具特色的就是“長茶”，所謂“長茶”是把泡好的紅茶加牛奶，然后泡茶人把奶茶倒進罐子里。泡茶人一只手拿著盛滿奶茶的罐子，另一只手拿著空杯子，兩只手的距離約在一米之間，開...
